블루베리 보관하는 2가지 방법

 

[ 생활 ]

"블루베리를 보관하는 2가지 방법"

오랫동안 보관할 수 있는 방법

 

 

안녕하세요? 요즘 블루베리 효능이 좋아 인기가 많습니다. 노화 방지에 좋은 건강식품으로 유명해 지면서 마트에서 항상 볼 수 있는 열매입니다. 블루베리는 한번 사면, 한참 보관해야 할 경우가 많습니다. 한번에 다 먹으면 좋을 텐데, 오랫동안 먹지 않는 경우도 있어, 보관 방법에 대해 알아보려고 합니다.

 

 

** 준비작업 **

 

1. 썩은 블루베리를 골라내고 물에 한번 씻어 냅니다. 물컹거리는 블루베리를 골라 버립니다. 썩은 블루베리가 옆에 있으면 주변의 블루베리들이 썩을 확률이 높습니다.

 

2. 가능하면, 베이킹 소다를 한번 붓고 물로 씻어 줍니다. 그리고 줄기가 붙어 있는 블루베리는 뜯어 내 줍니다.

 

3. 씻어 내고, 물기를 빼 줍니다.

 

4. 키친 타월에 올려놓고 물기를 빼 주거나, 자연 건조 시킵니다.

 

이렇게 하면 블루베리를 보관할 수 있는 준비작업이 끝이 났습니다. 이제 냉장실에 보관할지 냉동실에 보관할지 결정하면 됩니다. 5일~10정도 안에 다 먹을 것이라면 냉장보관. 1년동안 보관을 하고 싶다면 냉동 부관을 선택하시면 됩니다.

 

 

 

 

*** 블루베리 보관방법 1***

냉장보관

1. 금속이 아닌 바구니를 골라 씻어 내고 건조시킵니다. 금속을 사용할 경우, 블루베리가 금속에 얼룩을 낼 수 있습니다.

 

2. 바닥에 종이 키친 타월을 깔아줍니다.

 

3. 블루베리를 올려 놓습니다.

 

4. 냉장고에 블루베리를 위치시킵니다. 뚜껑 필요 없습니다. 5일에서 10일 보관할 수 있습니다. 제일 중요한 것은 습기가 많이 없어야 합니다. 가장 찬 냉장실에 보관해 줍니다. 야채보관실에 넣으면 안됩니다.

 

 

*** 블루베리 보관방법 2 ***

냉동보관

1. 얇은 금속 쟁반에 블루베리를 펼칩니다. 이렇게 하면 블루베리가 서로 뭉쳐서 어는 것을 방지해 줍니다.

 

2. 이렇게 냉동실에 블루베리를 넣고 냉동될 때 가지 기다립니다. 완전히 어는데 까지는 2~3시간 소요됩니다.

 

3. 완전히 냉동된 블루베리를 지퍼백에 넣어 줍니다.

 

4. 그리고 다시 냉동실에 보관합니다. 이렇게 할 경우 최대 1년까지 블루베리를 보관 할 수 있다고 합니다. 얼려놓은 블루베리는 스무디나 쥬스를 만들어 먹거나, 요리를 하는데 사용 할 수 있습니다. 차가운 물에 씻으면 금방 녹습니다. 그래서 따로 해동 할 필요는 없습니다.

 

 

이상으로 포스팅을 마칩니다. 오늘도 좋은 하루 되세요~

 

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